Tips memilih Daging sapi yang baik

Daging merupakan bahan makanan yang mengandung gizi tinggi yang baik untuk tubuh manusia. Karena kandungan zat gizinya tersebut, daging juga merupakan media atau tempat yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembang-biakan kuman-kuman, baik kuman yang dapat menyebabkan pembusukan daging ataupun kuman yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan manusia. Untuk itu perlu hati-hati dalam memilih daging terutama daging sapi
Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang mengandung banyak sekali  protein. Daging sapi juga  merupakan bahan masakan yang sering diolah jadi makanan yang super enak lagi  spesial. Akan tetapi , sayangnya para pedagang daging sapi banyak yang yang tidak jujur dan nakal. Maka dari itu Banyak daging yang tidak memiliki kualitas baik untuk dijual namun  hanya ingin  meraih  keuntungan sebanyak-banyaknya. Untuk itulah Bagi Anda yang ingin memilih daging sapi dengan kualitas terbaik bisa mencoba tips dibawah ini.

•    Untuk daging sapi, kerbau, domba, kambing , daging memiliki cap dari Dinas Peternakan atau Dinas yang memiliki fungsi Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) yang menyatakan “BAIK”. Berdasarkan peraturan, cap wajib diberikan pada daging setelah pemeriksaan kesehatan di RPH
•    Yang kedua harus Anda perhatikan adalah warna daging . Daging yang segar dan berkualitas baik memiliki warna merah dan segar. Daging juga tidak pucat ataupun kotor.
•    Anda juga busa menekan nekan  daging yang akan dibeli. Jika daging tersebut kenyal dan posisinya kembali setelah ditekan maka daging tersebut masih dalam keadaan segar. Namun, apabila dagingnya lembek maka daging tersebut sudah membusuk.
•    Daging sapi yang segar tak akan memiliki bau terlalu amis maupun  busuk. Hindari memilih daging dengan aroma menyengat.
•    Hindari pula memilih daging yang berair. Daging yang berair bisa saja adalah daging gelonggongan. Namun, jika yang menetes dari daging adalah darah maka Anda bisa membelinya karena itu adalah sari dari daging.
•    Untuk mendapatkan kualitas daging terbaik ada baiknya untuk tak membeli daging beku. Daging yang dibekukan tak memiliki kualitas sebagus daging segar.

Itu tadi diantara  beberapa tips yang bisa Anda pelajari untuk memilih daging sapi dengan kualitas terbaik untuk menghasilkan masakan dengan rasa yang super istimewa. Semoga bermanfaat