Resep Gulai Sapi Lezat

Sudah  tidak asing lagi kebiasaan dimasyarakat Indonesia pada saat lebaran biasanya makanan yang disantap itu opor ayam  namun sebenarnya  Gulai sapi bisa  dijadikan teman lauk  pada saat menyantap makanan terutama  sekali saat lebaran tiba . Hidangan  yang satu ini juga banyak sekali  digemari sebagai menu masakan keluarga di saat hari raya tiba. Untuk membuat gulai sapi Memang tidak diperlukan keahlian khusus dalam memasaknya, namun jika memasak gulai sapi dengan cara yang kurang tepat, maka hasilnya pun  tidak akan sesuai harapan.  Untuk itu  untuk mewujudkan sesuai dengan harapan kita bisa mengumpulkan bahan-bahan dan cara menyajikannya sebagai berikut.


Bahan-bahan yang diperlukan:
 a. 1 kg daging sapi
 b. 6 sendok makan minyak goreng
 c.  3 butir cengkeh
 d. 2 butir kapulaga
 e. 4 cm kayu manis
 f. ½ jari lengkuas yang sudah  terlebih dahulu dimemarkan
 g. 2 batang serai yang sudah dimemarkan terlebih dahulu
 h. 3 lembar daun salam
 i. 3 lembar daun jeruk nipis
 j. 1 ½ liter santan yang  encer
 k. ½ liter santan  kental
 l. 1 bungkus kaldu sapi Royco bubuk

Bumbu-bumbu yang harus  dihaluskan:
 a. 6 helai cabai merah
 b.  10 siung bawang merah
 c. 5 siung bawang putih
 d.  4 butir kemiri
 e. 2 cm jahe
 f. 2 cm kunyit
 g. 1 sendok makan ketumbar
 h. ½ sendok teh jinten
 i. 1 sendok teh lada
 j. ¼ sendok teh adas
 k. garam, penyedap rasa, dan gula jawa secukupnya

Cara memasak gulai sapi

1)      Rebus daging sapi dalam 1 liter air sampai empuk. Angkat daging sapi, sisihkan.

2)      Tumis bumbu halus sampai terasa harum baunya , masukkan lengkuas, serai, daun salam,  daun jeruk, dan cengkih.kemuadian di Aduk-aduk.

3)      Masukkan sisa air rebusan daging, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya.

4)      .Masukkan daging dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan santan mengental sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.

5)       Angkat. Hidangkan hangat dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba semoga bermanfaat.