Resep Gulai Sapi Maknyus

Mungkin dalam pikiran kita terbesit ada perbedaan pada saat memasak gulai namun Sebenarnya sama saja, baik itu   membuat gulai sapi,  ikan maupun kambing, hanya saja yang membedakan dari takaran bumbu masakannya , karena sesungguhnya setiap lauk tersebut mempunyai  rasa asli yang berbeda maupun  tekstur yang berbeda-beda. Untuk itulah pada tulisan ini mampu  membedakan resep nya, pada kesempatan ini  kami akan berbagai Resep Gulai Sapi Maknyus yang akan menghasilkan lebih dari sekedar Gulai Sapi biasa , melainkan gulai sapi yang maknyus dan lezat rasanya.
Bahan-Bahan utama yang dibutuhkan :

– 1 kg daging sapi
– 6 sendok makan minyak goreng
– 3 butir cengkeh
– 2 butir kapulaga
– 4 cm kayu manis
– ½ jari lengkuas yang sudah dimemarkan
– 2 batang serai yang sudah dimemarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk nipis
– 1 ½ liter santan encer
– ½ liter santan kental
– 1 bungkus kaldu sapi Royco bubuk
Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan :
– 6 helai caai merah
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 4 butir kemiri
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sendok makan ketumbar
– ½ sendok teh jinten
– 1 sendok teh lada
– ¼ sendok teh adas
– garam, penyedap rasa, dan gula jawa secukupnya

Jika Semua bahan sudah terkumpul, ikuti langkah-langkah dibawah ini :

a)      Bersihkan daging terlebih dahulu  lalu kemudian  potong-potong sesuai selera anda.

b)      Panaskanlah  minyak goreng kemudian  tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, lengkuas, serai, dan juga  salam, daun jeruk nipis, sampai baunya terasa harum dan setengah kering.

c)      Lalu Masukkan daging, kemudian  aduk sebentar. Tambahkan santan cair dan kaldu sapi Royco bubuk.

d)     Masak terus sambil diaduk sekali-sekali sampai dagingnya empuk. Jika belum empuk tambahkanlah air, lalu diamkan hingga airnya agak surut.

e)      Setelah daging sudah empuk betul, tambahkan santan kental, didihkan lalu kecilkan api. Masaklah daging hingga santannya berminyak.

Demikianlah cara dan langkah yang tepat dalam membuat gulai sapi  agar terasa lebih maknyus serta  lezat tentu nya. Daripada  kita membeli, lebih baik kita mencoba nya untuk membuat gulai sapi sendiri di rumah, akan terasa lebih nikmat dan puas  selamat mencoba dan menikmati jangan lupa berdoa dulu biar berkah.